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Descripción de la receta canapes de queso de cabra con aceite de ajo

Sorprende a tus invitados o date un capricho antes de la comida.

¿Qué ingredientes necesito para preparar canapes de queso de cabra con aceite de ajo?

¿Cómo se prepara canapes de queso de cabra con aceite de ajo?

Tostar el pan en el horno hasta que esté dorado y crujiente.

Cortar el queso en rodajas de 1/2 cm. de grosor (esta operación resulta más fácil si se mete el queso al congelador y se utiliza un cuchillo caliente) y ponerlas sobre el pan.

Rociar con un hilo de aceite de ajo y meter al horno con el grill encendido hasta que el queso esté fundido.

NOTA: Para hacer el aceite de ajo, poner Aceite de oliva de 0,4º a 1º (no hace falta que sea virgen) en una botella de cristal con 5-10 dientes de ajo pelados y unos granos de Pimienta negra. Guardar en un lugar oscuro, fresco y seco durante 10 días, al cabo de los cuales el aceite se habrá aromatizado con el ajo. Eliminar los ajos, que estarán algo oscuros, y poner, si se desea, alguno nuevo. También se puede hacer con aceite de girasol, que se aromatiza aún mejor.